недеља, 02.06.2013, 14:25 -> 13:07
štampajИстине и заблуде о исхрани
Експанзија средстава информисања је довела дотле да се често питамо: да ли је оно што видимо или чујемо заиста тако, или "извор информисања" заступа нечије интересе!? Да не причамо о недоумици у којој се нађемо када сазнамо за "најновија истраживања" престижних светских института или универзитета, која демантују оно у шта се дуго веровало!
Колико исхрана утиче на здравље, говори податак да је више од 70% болести, изузев инфекција и несрећа, уско повезано са уношењем хране током живота.
Како се информишете и коме верујете када је у питању здрава храна? Да ли је скупо здраво се хранити? Колико смо здрави и где смо у односу на Европу, свет? Да ли постоји национална стратегија о очувању здравља и исхрани? Шта једу наша деца?
Да ли наше тело има могућност самоизлечења? Које су балканске предности у исхрани? Шта су записали наши преци у Хиландарском кодексу?
Може ли се у данашњем пластичном, сајбер свету, доћи до "природног"!
Ко се данас придржава Хипократове изреке: Нека твоја храна буде твој лек, нека твој лек буде твоја храна?!
Шта су истине, а шта заблуде о исхрани, откривају нам проф др Љубомир Пфаф, нутрициониста и проф др Станиша Стојиљковић, председник Етичког комитета Универзитета у Нишу.
У студију ће бити и Урош Урошевић, међународни судија за гастрономска такмичења, као и ученици и професори средње Угоститељско-туристичке школе из Београда.
Уредник емисије Тамара Дрезгић
Редитељ Ернестина Глигоријевић
Коментари