Pica majstor dobrog srca

Za Italijane je Đilberto, za Špance Umberto, a za Francuze Žil. Za nas je poznati i priznati pica majstor Ljubisav Živković Žile.

„Nikada nisam rekao da sam najbolji pica majstor, ali da sam drugačiji od drugih to sigurno da", sa ponosom ističe majstor Žile.

Kažu da Žiletova pica šest jezika govori a sedmi zamuckuje.

"Ljudi stavljaju ulje, puter, mleko, jaja a ja mislim da je to nepotrebno. Za dobro testo potrebno je isključivo so, šećer i kvasac", kaže majstor.

Majstor Žile ne koristi kečap, već pelat. Ni kačkavalj, već mocarelu i ulje ala Žile. Picu peče minut i po, i to na bukovom drvetu.

„Idealna temperatura za pečenje pice u peći na drva je 400 stepeni. Takvo testo ima mekoću, što je za starije dobro, a i hrskavo je, što vole mlađi", kaže majstor.

U Švajcarskoj, gde je živeo 13 godina, majstor Žile napravio je tone i tone pica, poznatim sportistima, glumcima, poslovnim ljudima, a jednu Margaritu spremio je i za italijanskog predsednika Dinja.

U Srbiju ga je vratila ljubav čije je ime Ljiljana, sa kojom ima Andreu i Aleksandru. Misli da povratak iz Švajcarske možda nije dobra odluka, jer tamo

„Pica majstor koji dobro poznaje svoj posao je tamo izuzetno plaćen, oko 3500 evra, a ovde 5-6 puta manje", kaže majstor Žile.

Ovaj dobroćudni, duhoviti i veseli pica majstor je odmah je pristao da pokloni pice za decu u svartištu u Krfskoj.

„Dobro znam šta znači nahraniti gladna usta", iskren je Žile.

Na kraju su pice odnete i u Krfsku ulicu i kuhinju koja hrani gladne pri Srpskoj pravoslavnoj crkvi.