понедељак, 22.11.2010, 17:20 -> 15:03
štampajЕко рецепт: Вода за храну
Градско становништво, као главни потрошач хране, није у потпуности свесно колико је вода важна за производњу хране.
.jpg "Авангарда, језик лудости (Андреја Леко / Андреја Леко)")
За производњу једног килограма пшенице потребно је око 1300 литара воде, а да би се добила једна чаша природног сока од јабука, од 0,2 литра, потребно је око 190 литара или скоро хиљаду истих чаша воде.
Данас се поставља питање како ће несташица воде обликовати 21. век, а посебно брине чињеница да потрошња воде расте много брже од пораста броја становника у свету. Последице промене климе, као што су превише или премало воде, вода у погрешно време на погрешном месту, поплаве и суше, погађају све делове планете.
Али, док друге земље такве проблеме решавају изградњом каналске мреже, која им истовремено служи за наводњавање и одводњавање, сељаци у Србији најчешће спас траже гледајући у небо, а суше и поплаве умањују приносе.
У Србији је производња хране један од најперспективијих сектора домаће привреде, али то захтева и додатне количине воде за пољопривреду. На који начин то постижу наши суседи и колика је реална, економска, цена воде која би омогућила улагања у инфраструктуру, веће уштеде и довољно квалитетне воде за производњу хране?
О томе у емисији Вода за храну разговарамао са пољопривредним произвођачима и са стручњацима из Србије и ЕУ.
Аутор и уредник: Александра Шарковић
Монтажер: Марија Богичевић
Коментари