понедељак, 02.11.2026, 17:30 -> 14:00
Извор:
Паноникум: Туцана паприка из Мартоноша
Гајење паприке је познато на целом подручју општине Кањиже, али због природних услова, ова зачинска биљка се гаји само у насељима Хоргош, Мартонош, Кањижа и Адорјан.
У Хоргошу се ова радно интензивна култура гаји на песковитом земљишту, док се у остала три насеља гаји на ливадама у поплавном подручју. Мали регион – у погледу гајења паприке – био је део сливног подручја Сегедина, али производња паприке у Хоргошу, Мартоношу, Кањижи и Адорјану заиста је почела са повлачењем нових националних граница, када је почела да поприма индустријске размере. Пошто су узгој и прерада својевремено настали мађарским посредовањем, данас су, такође, традиција међу локалним Мађарима.
У овој епизоди емисије Паноникум говоримо о путу туцане паприке врхунског квалитета, од семена до наших трпеза.
Аутор емисије: Викториа Закински Тома
Репортер: Емеше Молнар
Камера и монтажа: Пајета Морис и Марк Закински
Превод: Викториа Закински Тома
.png "Бранилац (Up&Up / Up&Up)")
