Мира Адања Полак: Ексклузивно

Лосос, риба чији је укус непревазиђен, лови се и обрађује на најстарији, традиционални начин и скоро па је заштитни знак Велике Британије. Никада није могао бити угрожен напредном технологијом. Мој саговорник је Ланс Форман (Lance Forman), британски бизнисмен, аутор и бивши политичар, најпознатији као власник компаније "Х. Форман и син", најстарије димнице лососа у Уједињеном Краљевству, која је бизнис започела још 1905. године.

Компанија је светски позната по методу званом "London Cure" (лондонски начин сушења). Реч је о традиционалном, благом димљењу искључиво свежег шкотског лососа, без додавања шећера и тешког дима. Под Лансовим вођством, "London Cure" је добио заштићену ознаку географског порекла (PGI), чиме је изједначен са шампањцем или пршутом из Парме.

Највећи преокрет у Лансовом животу догодио се када је Лондон добио организацију Олимпијских игара 2012. године. Локација на којој се налазила њихова историјска фабрика изабрана је за изградњу централног Олимпијског стадиона. Држава је покушала да му одузме земљиште кроз процес принудног откупа.

Ланс је ушао у жестоку, вишегодишњу правну и медијску битку против владе, градоначелника Лондона и Олимпијског комитета како би спасао бизнис и обезбедио фер компензацију. Успео је да издејствује изградњу нове, ултрамодерне фабрике тик изван олимпијског комплекса у Хакни Вику (Hackney Wick), са погледом на стадион.

Пре него што се посветио породичном бизнису, Ланс је завршио студије и радио као финансијски аналитичар, а једно време је био и саветник у британском парламенту. Револтиран сопственим искуством са државном бирократијом и снажним уверењима о суверенитету Велике Британије, активно је подржао Брегзит.

Његова лична и пословна прича представља спој очувања стогодишње породичне традиције, тешке правне борбе против државе и уласка у високу политику. Своју борбу против бирократије и, како је навео, "мрачне стране" политичких игара описао је у књизи "Форманове игре".

Године 2019. изабран је за посланика у Европском парламенту као представник "Брегзит партије" Најџела Фаража, где је служио до званичног изласка Велике Британије из ЕУ.