субота, 14.03.2026, 14:50 -> 13:23
štampajГастрономад
Беч у малом
Никола Вучковић, наш гастрономад, путује у срце Аустрије – земљу царских дворова, валцера и кухиње која је освојила свет.
На тањиру нас чека Бечка шницла – хрскава, златна и већа од самог тањира, симбол једног царства. Уз њу припрема традиционалну аустријску кромпир салату, лагану и благо киселу, баш онако како се служи у Бечу. Причаће и о томе да ли је шницла заиста стигла из Милана или је одувек била бечка. Затим путује ка Салцбургу, граду Моцарта и барокне романтике. Тамо нас чека десерт који изгледа као планине под снегом – чувени Салцбургер нокерл. Открива зашто је то десерт тренутка и зашто не чека никога. Сазнаћемо и како су се некада беланца мутила без миксера и зашто је ваздух био луксуз. Спојићемо снагу, дисциплину и романтику на једном тањиру. Пријатно гледање!
Коментари