среда, 09.02.2022, 12:20 -> 11:11
štampajНаука 2019: Скривена моћ магичног пића
Прва сазнања о лековитости вина записао је Хипократ, који је неким врстама овог пића приписивао моћ да јачају организам. Иако је од тада прошло више од две хиљаде година, и данас се трага за прецизним одговором на питање – да ли се вину могу приписати лековита својства и која супстанца у овом пићу је за то одговорна.
Крајем XX века у неким сортама црвеног вина откривен је ресвератрол који припада групи полифенола са јаким антиоксидативним и антиинфламаторним дејством. Од тада до данас ресвератрол је постао једна од најистраживанијих супстанци, а многи га сматрају одговорним за француски парадокс.
Коментари