петак, 20.11.2020, 18:30 -> 19:44
štampajЖивотна средина и здравље Ризици из хране
Производња хране се у последњих неколико деценија знатно променила. Мноштво хемикалија користи се у у данашњој пољопривреди да би се повећали приноси и да би се побољшао квалитет прехрамбених производа.
Неке од тих хемикалија остају у биљкама и животињама и могу да доспеју и у намирнице. Глобално загревање, више сушних периода, смањење водних ресурса и загађење околине стварају и дефицит пољопривредног земљишта. Због тога је још теже произвести храну која не садржи физичке, хемијске и микробиолошке контаминанте и доћи до намирница које не носе ризик за настанак болести.
Коментари