субота, 28. дец 2019, 16:05
Slike iz Išikave: Jedan osmeh, malo ljubaznosti i kanazavski oden, 5-18
Kultura pravljenja kanazavskog jela oden neguje se u Išikavi zahvaljujući obilju sastojaka sa planina i iz mora, kao što su: povrće iz provincije Kaga, rakovi i školjke. Sastojci odena stoje dva do tri dana u supi, čiji je recept tajna.
Restorani koji služe oden postoje u Kanazavi od početka perioda Šova. Pošto Kanazava nije bila oštećena u toku rata, mnogi stari restorani koji služe oden opstali su do danas. Samo u gradu Kanazavi ima ih više od sedamdeset.
Ovaj program obezbeđen je uz pomoć Japanske fondacije
Repriza, 29. decembar u 01:05 i 08:05
Коментари