Пуне руке посла за крушевачке пекаре и на тропским температурама
Просечан становник Србије током године поједе 100 килограма хлеба. Велика количина ове основне животне намирнице се, нажалост, и баца. Каква је потражња током лета и шта се у пекарама ради са пецивом и хлебом који се не продају током ових спарних дана у Крушевцу.
На плус 40 у хладу није лако радити. Још је теже у затвореном простору где су без прекида укључени миксери и пећнице како би у свако доба дана у радњама било свежег хлеба и пецива. У већини пекара у Крушевцу ради се у три смене. Највеће гужве су у ранијим јутарњим сатима.
"Боримо се са врућином, расхлађујемо се. Више иде хлеб, па и пециво, јер увек имамо вруће, тако да много више иде лети", каже Марија Милићевић из пекаре "Сан".
Хлеб и пецива добро се продају и током ноћи.
Власник пекаре "Сан" Срђан Костић каже да продаја креће од 10 сати увече за она пецива која се не продају.
"Продаје се обично упола цене и на крају, ако се то не прода до шест часова ујутру, онда креће продаја на килограм", каже Костић.
Марина Мишић ради у пекари "Златни Клас". Тамо ретко остане непродатих пецива јер праве према потреби.
"Производња је на спрату, пратимо продају и тако наручујемо, а оно што остане углавном дајемо кад се неко јави да нема новца или да му треба хлеб", каже Марина.
То је добра пракса коју би требало применити јер се према истраживањима у нашој земљи баци или уништи око 250.000 тона хране, од тога највише хлеба и пољопривредних производа.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 0
Пошаљи коментар