Sveti Trifun – slava vina i vinogradara

Najnovije izdanje emisije "Grozd” donosi reportaže iz Župe, Šumadije, Makedonije, iz destilerija i vinograda.

Srpska pravoslavna crkva i vernici proslavili su Svetog Trifuna, koji se smatra zaštitnikom vinogradara, čuvarem useva od nepogoda i štetočina, ali i zaštitnikom iskrene ljubavi svih hrišćana. U rejonu Tri Morave ima 7 529 hektara pod vinogradima, gde se najveće površine pod čokotima nalaze na teritoriji tri opštine: Trstenik, Kruševac i Aleksandrovac. Vinari Župe aleksandrovačke, ušli su u svoje vinograde, da orežu čokote i poliju ih vinom. Veruje se da će na taj način grožđe bolje roditi.

Na dan Svetog Trifuna bilo je veselo i u Makedoniji, u Kavadarcima u vinogradima Lepovo. Tamo je vinarija Tikveš proslavila praznik, svečanim orezivanjem vinograda. Tikveš ovu manifestaciju i godinu obeležava uvođenjem novih standarda u rad vinarije.

Srbija je u svetu prepoznatljiva po proizvodnji odličnih rakija. Pod pojmom rakija podrazumeva se čist destilat dobijen isključivo od voća i to najčešće od šljive. Sam postupak dobijanja rakije naizgled deluje jednostavno, ali ipak je to umeće koje zahteva dosta znanja i iskustva. Vrhunsku rakiju poslednjih godina prave mali proizvođači pa je njihov opstanak vezan za plasman i prodaju. Zato su važna i njihova udruženja. Posetili smo destilerije u Cvetojevcu i Kosjeriću.

Autor Dušan Veličković

Urednik: Dušan Veličković