недеља, 29.11.2015, 18:25 -> 19:20
štampajSasvim prirodno - "Vurda"
Vurda je sir od kiselog mleka sa aromom kiselih paprika. To je čist proizvod mleka koji se ne može proizvesti ni na jedan drugi način osim po starom receptu iz okoline Babušnice.
Malo znamo o ovom jelu, malo znamo uopšte o Babušnici i njenim selima. "Vurda" nije emisija o hrani, već o jednom, iako pomalo izolovanom, bogatom kraju Srbije gde narod čuva i neguje tradiciju i običaje.
"Osećao sam dužnost da odem u Babušnicu, da obiđem sela i domaćinstva, da se upoznam sa ljudima. Taj deo Srbije jeste skrajnut, ali su baš zato tamo i sačuvani recepti starih narodnih jela i stari običaji. Ova emisija treba da pomogne pre svega lokalnom stanovništvu da shvate da imaju jedinstven proizvod, ali i da upozna gledaoce sa nečim što predstavlja svojevrstan brend naše zemlje koji treba da negujemo i da se njime ponosimo. Sasvim prirodno je da znamo šta imamo i da cenimo svoje", poručuje autor emisije Jovan Memedović.
Коментари