Грожђе упило сунце, вино зри у бачвама и чека пласман
Виноградарство и винарство у Србији имају велике могућности, са годишњом стопом раста извоза око 20 одсто. Ова година, била је пуна потешкоћа, од неповољних временских услова, до смањене продаје због коронавируса.
Виноградари из Тополе, коју називају и српском Тосканом, ипак су задовољни сезоном. Михољско лето поправило је стање уз нешто мањи принос, квалитет грожђа је изузетно добар.
На плантажама у тополском крају скидају се последњи гроздови стоних и винских сорти грожђа. Зрна су упила сваки зрак сунца, па су крупна и слатка.
Берачи кажу да је било напорно, али да се на време све урадило. Један берач у просеку може да убере од 500 до 700 килограма грижђа за дан.
"Грожђе је екстра, лепог квалитета, слатко, прелепо", каже један од берача.
Да би било тако, потребно је много рада, улагања и бриге о сваком чокоту. Димитријевићи се генерацијама баве виноградарством. Задовољни су и родом и откупном ценом и до сто динара за килограм.
"Имамо око три хектара винограда, нове засаде подижемо, нешто мало винских сорти, стоне сорте такође, јер оне су у суштини најзахвалније пошто је пласман добар", објашњава Јован Димитријевић из Винче, познатог воћарског села надомак Тополе.
Винске сорте грожђа су квалитетне, углавном су обране и прерађене, па су пуне бачве. Међутим пандемија је отежала пласман.
"Винарија 'Александровић' је у прошлости до ковида извозила 25 процената своје производње. Домаће тржиште се још добро држи, нормално умањена је продаја за неких тридесетак посто", објашњава Божидар Александровић, власник винарије "Александровић" из Винче.
И док вино чека боље дане, уз подстицаје државе и издвајања локалних самоуправа, сектор виноградарства и винарства наставља да расте. Зато је Топола утростручила буџет за пољопривреду.
"По оним подацима које ми имамо из 2011. на територији општине Топола, било је засађено око 470 хектара под виновом лозом. Тренутно, око 1.000 хектара већ сада, јер на територији општине тренутно имамо 13 винарија", каже члан Већа за пољопривреду Општине Топола, Мома Васиљевић.
И држава је усвојила прву Стратегију развоја винарства и виноградарства са улагањем од 300 милиона евра до 2030.
Намера је да домаћа вина у свету постану још препознатљивија. Баш "Тријумфом" из Винче, вином које је проглашено најбољим на Балкану – Србија је тријумфовала на такмичењу у Бугарској.
Коментари