Здрава храна на пијацама, колико купци верују продавцима

Шта ми купујемо на пијацама и колико верујемо продавцима када нам кажу да поврће и воће које продају није хемијски третирано? У свету, па и код нас све је популарнија органска производња, држава је то препознала и субвенцијама подстиче пољопривреднике да производе здраву храну.

На прокупачким пијацама ових дана богата је понуда воћа и поврћа. Продавци кажу да је све здраво и природно.

Купци нису баш сигурни шта пазаре.

Најквалитетнија би свакако била органска храна, која се због боље цене углавном извози или продаје у већим маркетима.

"Тражи се овде у Србији, тражи се и у иностранству. Велика је потражња, не могу да произведем колико могу да продам", каже Љубинко Васиљевић, произвођач органске хране из Доње Речице код Прокупља.

Да би оваквих произвођача било више, потребно је пуно знања и већа улагања, јер је пут производа контролисан. На њиви се проводи 12 сати, све се ради ручно, од копања преко орезивања, до заштите.

Зато и држава, субвенцијама већим од оних за конвенционалну производњу подстиче пољопривреднике да производе здраву храну.

"У суштини, та средства покривају те трошкове, а произвођач остварује већи профит, наравно, када продаје свој производ на самом тржишту", каже Дејан Тонић из ПСС Прокупља.

Држава је путем субвенција последњих година позитивно утицала на оживљавање овог начина производње и све озбиљније коришћење природних потенцијала.