"Храна у Србији безбедна и квалитетна"

Само код пекарских производа треба мало више обратити пажњу, показала је студија.

"Намирнице биљног порекла су безбедне и сасвим задовољавајућег квалитета и можемо бити задовољни резултатима седмогодишње студије, који на то указују", рекао је у Привредној комори Србије Ненад Вујовић, који је аутор студије.

Навео је да се веома мали проценат неисправних намирница показао у испитивању, што не значи да су биле и на тржишту.

Вујовић је истакао да су то потврдиле све акредитоване лабораторије, без обзира који узорци су у питању.

"Наша храна је безбедна, квалитетна и препозната и у Европи и свету и тежимо томе да наши производи буду бренд", нагласио је.

Вујовић је рекао да ће Србија, како је раније најављено, почетком наредне године добити Националну лабораторију за безбедност хране.

Та лабораторија ће, између осталог, контролисати рад приватних лабораторија како би се исправило и све оно што је лоше за безбедност хране у Србији и хране коју Србија извози.

Студија је анализирала више од четири милиона прикупљених података и више од милион појединачних узорака.

Код мањег броја узорака су примећене неправилности са салмонелом и плесним квасцем.

Та студија је, иначе, јединствена база података и такве врсте истраживања ће се наставити. 

Презентацију студије су организовали Удружење за прехрамбену индустрију ПКС, у сарадњи са Министарством пољопривреде и произвођачима из прехрамбене индустрије.

Директор Сектора пољопривреде ПКС Вељко Јовановић је рекао да комора има добру сарадњу са Министарством пољопривреде, као и да је представљена студија веома значајна за препознавање ризичних група намирница, што има велики значај и за привреду.

Јовановић је рекао да треба да изађемо из заблуда и схватимо шта све оштрије тржиште тражи од нас, а то је квалитет, а посебно када је реч о храни.

"На квалитету треба радити и од квалитета се не сме одустати", поручио је Јовановић.

Секретар Удружење за прехрамбену индустрију ПКС Димитрије Ивановић је рекао да та књига може бити веома корисна за све произвођаче и трговце храном, али и за све који се баве аспектима безбедности и квалитета хране.