Чекајући отварање Националне референтне лабораторије

Док Национална референтна лабораторија за испитивање квалитета млека не почне да ради, протеин, суву материју и млечну маст процењује искључиво прерада. Многи пољопривредници сматрају да су оштећени, док млекаре кажу да им је у интересу да откупе што више млека најбољег квалитета, које се плаћа 38 динара по литру.

"Квалитет млека утврђује 'Шабачка млекара', на терену нема ниједна друга независна лабораторија која би то радила", каже Слободан Илић из Мајура код Шапца.

За разлику од пољопривредника који живе и раде јужно од Саве и Дунава, војвођански су обавезни да млеко дају на анализу покрајинској лабораторији. То их месечно кошта 85 динара по грлу.

"Али ни те анализе нису валидне за плаћање млека. Некад се оне подударају са ценом млека, некад не. Некад су боље, некад лошије, али немају утицаја на цену млека које нам плаћају млекаре", каже пољопривредник Срђан Комлушки.

Сања Бугарски из Асоцијације произвођача млека Војводине каже да сем Србије једино још Албанија нема референтну лабораторију, додајући да је отварање интерес прерађивачке индустрије.

Иако је прошле године, дванаест година од оснивања, добила најсавременију опрему за контролу квалитета, Национална лабораторија за млеко још није почела да ради јер због забрана запошљавања у јавном сектору не може да запосли 12 лабораната. Најављују, проблем ће решити до краја јуна.

"Ушли смо у пословно-техничку сарадњу са јавном пољопривредном стручном службом – Заводом за млекарство. Сада смо у поступку формализације њиховог ангажовања у оквиру капацитета Дирекције тако што ће Влада и формално донети акт којим ће се дозволити да њихови стручњаци раде у оквиру ове лабораторије", истиче директор Дирекције за националне референтне лабораторије Славољуб Станојевић.

Више од половине сировог млека које се произведе у Србији, према проценама стручњака, не одговара такозваном екстра квалитету који се у ЕУ подразумева. Зато је важно да Национална референтна лабораторија за испитивање млека што пре почне да ради.

Стручњаци кажу да је за бољи квалитет сировине требало би побољшати и производне услове, али са оваквом откупном ценом млека ретко који произвођач је спреман на нове инвестиције.