понедељак, 02.08.2010, 17:17 -> 15:08
Еко рецепт: Српски брендови
Камембер, који данас многи називају краљем меких сирева, у XVIII веку произвела је једна нормандијска сељанка, и не слутећи какву славу ће стећи.
.jpg "Авангарда, језик лудости (Андреја Леко / Андреја Леко)")
Данас се производи у целом свету, али само десет процената тог сира који се произведе у нормандијским традиционалним млекарама носи ознаку порекла, што му даје препознатљивост и бољи пласман на тржишту.
Србија има око двадесетак производа који имају географско порекло, али немају признату међународну заштиту, која би им омогућила већу цену, бољи пласман и препознатљивост на иностраном тржишту.
Данас, када се наука и политика слажу да је наша највећа шанса у пољопривреди и туризму, традиционални производи са географским пореклом су од националног значаја.
У емисији Српски брендови, видећете која храна има шансе да буде означена географским пореклом и које предности то доноси. Шта недостаје Србији да храна која има утемељење у традицији буде прилагођена захтевима тржишта и да, као некада, пре сто година, извозимо стотине тона качкаваља са Старе планине или суве шљиве из ваљевског краја.
Уредник емисије је Александра Шарковић, монтажерка Марија Богичевић.
Коментари