субота, 20.07.2013, 11:30 -> 13:45
Књига утисака
Након 3 године процењивања, у конкуренцији од 76 производа, елабората о доказу аутентичности, анализа и провера, стигла је потврда квалитета. Златарски сир добио је заштиту географског порекла и постао туристички бренд овог краја и посласица за гурмане.
Сир треба да се топи у устима, да буде дебљине 1-1,5 сантиметара, скоро беле боје, са мало шупљина у себи и не сме да буде горак. Колективни жиг заштите говори да 30 домаћинстава са 400 крава које пасу на одређеним парцелама, производи оригинал оригинала. На Златару поново раде хотели, има и нових. У току су припреме за први "Златар фест".
Зона озона - Високи снегови, па јој зато наденуше име Српски сибир. Због надморске висине од 1150 метара и бројних културно историјских споменика прозваше је српским Тибетом, а она се као у бајци сакрила иза 7 гора: Голије, Јавора, Златара, Јадовника, Озрена, Гиљеве и Жилинадара и једне легенде о моћној аждаји. То је Пештер, највећа висораван на Балкану.
Уредник и аутор "Књиге утисака", Светлана Зрилић
Коментари