понедељак, 20.09.2021, 13:30 -> 17:09
Гастрономад
Чија значи снага
Чија семенке плод су једне од врста жалфије. Природно станиште им је Јужна и Средња Америка, а Астеци и Маје често су је користили као основну намирницу. Сам назив чија, заправо, је мајанска реч за снагу. Популарна је постала у последњих 25 година, од када је утврђено да обилује омега-3 масним киселинама, али и антиоксидантима, влакнима и минералима. Ова драгоцена биљка користи се у спречавању обољења срца, повишеног шећера, а одлична је и у регулисању варења.
Неутралног је укуса, па се у гастрономији често комбинује са салатама и као додатак хлебу и пециву. Наш гастрономад Катарина Петровић Каја научиће нас како се прави интегрални хлеб са чија семенкама и ланом, а припремиће нам и сендвиче са јајима, авокадом и чијом.
Гастрономад, нова епизода у понедељак, 20. септембра, у 13.30, на РТС 1.
Коментари