уторак, 15.06.2021, 20:00 -> 14:47
Сањајмо будућност: Кулинарство у будућности
Године 2050, кување ће, такође, морати да одговори на еколошке изазове: мораће да буде одрживо, да чува ресурсе планете и суочи се с прекомерном потрошњом меса. Наши сањари проналазе нове начине да своју храну учине укуснијом, окрећући се новим састојцима као што су алге или инсекти.
Кување ће нам помоћи да одговоримо на изазове који се тичу јавног здравља. Користићемо се високопрецизним алаткама и роботима који ће можда све радити уместо нас. Све то ћемо вероватно радити помоћу 3Д штампача хране који се прилагођавају нашим здравственим потребама и прехрамбеним склоностима.
Коментари