среда, 26.12.2012, 20:00 -> 10:46
štampajКод два бела голуба
Говорићемо о турским утицајима на српску трпезу и обичајима везаним за њу. Томе је посвећено једно поглавље књиге Марије Коцић "Оријентализација материјалне културе на Балкану".
Autor:
Војислав Карановић
Од свог почетка, 1968. године, па до данас емисија Код два бела голуба прича приче о старом Београду, његовим житељима, појавама и догађајима, али и приче о прошлости осталих места Србије, и о свему ономе што представља живо језгро наше традиције. [ детаљније ]
Османски период од 15. до 19. века - "На преосманском Балкану постојала је релативно развијена култура исхране условљена напретком који је регион остварио у 14. и 15. веку. Исхрана људи у том добу представљала је својеврсну синтезу словенског наслеђа и утицаја из Византије. Уласком у састав османске државе Балкан се постепено отуђио од остатка Европе, поставши по цивилизацији која се развијала на њему много ближи Леванту него Старом континенту".
Потпуне оријентализације ипак није било. Српска трпеза формирала се уз бројне оријенталне утицаје, а задржала је и словенско и византијско наслеђе.
Радио Београд 1, 20.00
Коментари