Eko karavan: Muzej hleba

„Hleb prati čoveka od rođenja do smrti. Od pogače kojom se novorođenče dočekuje na ovom svetu, do pogače koja se mesi za preseljenje u onaj drugi život", kaže Slobodan Jeremić i nastavlja: „Izgled hleba nije se menjao još od paganskih vremena. Hrišćanstvo je samo utisnulo simbole na već postojeće oblike - pečat ili slovo."
Više od tri milijarde ljudi na našoj planeti svakodnevno jede neku od više stotina vrsta hleba. Otuda i ovaj muzej podignut u slavu nasušne hrane. Jeremija je sakupio 96 obrednih hlebova - božićnih, vaskršnjih, slavskih, svadbenih, zadušnih... Pretpostavlja se da je prvi hleb bio sirov, tvrd, gorak, tamne boje i težak za jelo, ali njegov značaj za čovekovo preživljavanje je neizmeran.