уторак, 12. јан 2021, 15:26
Наука 2019 Скривена моћ магичног пића
Прва сазнања о лековитости вина записао је Хипократ који је неким врастама овог пића приписивао моћ јачања организма. Иако је од тада прошло више од две хиљаде година и данас се трага за прецизним одговором на питање - да ли се вину могу приписати лековита својства и која супстанца у овом пићу је за то одговорна.
Крајем XX века у неким сортама црвеног вина откривен је ресвератрол који припада групи полифенола са јаким антиоксидативним и антиинфламаторним дејством. Од тада до данас ресвератрол је постао један од најистраживанијих супстанци а многи га сматрају одговорним за "француски парадокс".
Коментари