понедељак, 30. нов 2020, 20:41
Квадратура круга: О сврљишким сиревима, људима и њиховим ћудима
Сир је стар готово колико и људска цивилизација. Научници су установили да је први сир произведен још пре 7500 година.
Кроз сир се могу читати традиција и култура једног народа, његов начин живота и исхране. Сврљишки бели сир и качкаваљ већ вековима се производе на исти начин, а однедавно су уврштени на листу од 50 српских производа са заштићеним географским пореклом, док је белмуж, традиционално јело сврљишких пастира, стављен на Унескову листу нематеријалне културне баштине.
Чиме су то ти производи заслужили сазнаћете у овом издању Квадратуре круга које вам доноси и причу о учитељу Чеду Недељковићу и његовом ученику Крстомиру Мићовићу кога је поново срео после 60 година.
Недељковић је свог ученика Мићовића, осим сабирању и множењу научио и дељењу, а Крстомир Мићовић је ту, као и лекцију из доброте, одлично савладао. Показао је то и свом учитељу када су се, након шест деценија, срели у Врњачкој бањи и узвратио му доброту и љубав на прави начин и то онда када је његовом учитељу то било најпотребније.
Аутор Бранко Станковић
коментари