Исхрана богата воћем и поврћем, а вишак килограма не одлази?

Све зависи од поврћа које уносимо, указују резултати истраживања објављени у овомесечном издању магазина PLOS Medicine.

Исхрана у којој је доста заступљено поврће богато скробом, као што су кукуруз и кромпир, било кувани, печени или у виду пиреа, вероватно ће помоћи килограмима да се врате.

Поврће са више влакана и мање угљених хидрата, као што су броколи и прокељ, довешће до губитка тежине, јер намирнице са нижим количинама угљених хидрата не подижу ниво шећера у крви.

Студија коју су обавили стручњаци Универзитета „Харвард“ фокусирала се на промене у уносу одређеног воћа и поврћа, забележене у исхрани код 133.468 Американаца старијих од 24 године.

У обзир су такође узети други фактори који утичу на тежину, као што су пушење, количина сна, сати проведени испред телевизора и вежбање.

Докторка Моника Л. Бертоје, главни аутор студије, каже да су у Америци најчешћи избор воћа и поврћа – сок од поморанџе и кромпир.

„Постоји много воћа и поврћа које могу бити бољи избор за превенцију гојења, као што су јабуке, крушке, бобичаво воће и поврће са мање скроба“, рекла је др Бертоје.

Идеја да се уноси више воћа и поврћа, ако желите да изгубите на тежини, успева само ако једете мање других ствари – једноставно, смањите уношење свих калорија.

У прошлогодишњој студији коју су извели стручњаци Универзитета у Алабами, анализом ранијих истраживања о мршављењу и повећаном уносу воћа и поврћа код више од 1.200 људи, утврђено је да испитаници који нису смањили унос калорија нису изгубили на тежини.