Мирис чварака над Колубаром – јубиларни фестивал оборио рекорде
Ваљево је овог викенда било престоница чварака, познатог традиционалног специјалитета од свињског меса. Јубиларни 20. Фестивал дуван чварака окупио је рекордан број посетилаца. Након крупних, такозваних „шодер чварака", другог дана манифестације припремали су се и чувени ваљевски дуван чварци.
Ваљевски чварци и овог октобра на обале Колубаре, привукли су десетине хиљада посетилаца. Чварци се у Ваљеву припремају на посебан начин. За два дана фестивала цврчали су шодер и дуван чварци у рекордних 90 оранија.
Ко једном проба тек припремљене топле ваљевске дуван чварке, поново због њих долази. Пазарити се мора. За цену се не пита. Плаћало се уобичајених од 1.500 до 2.000 динара.
„Било пет оранија и делили се чварци џабе и маст. Са пет оранија то је било пре 20 година. Сад ево видиите то је фестивал само такав. Видите како је то лепо. Лепота, мирис, укус,све“, каже месар Марко Дубљевић.
Фестивал чварака 20 година промовише дугу традицију припремања чварака. Од познатог домаћег специјалитета, чварци су постали један од брендова Србије.
„Постигли смо да је ово постао један од најбољих и најпосећенијих фестивала у Србији, можда и на Балкану, али у Србији је сигурно. Ми смо први фестивал можда у свету чварака направили“, наглашава Славен Баточанин, оснивач Фестивала дуван чварака у Ваљеву.
„Двадесети фестивал је привукао највећу пажњу до сада. Имамо из Канаде, из Северне Америке, па и из читаве Европе. Наравно, највише из региона“, наводи Дарко Достанић, директор Туристичке организације Ваљево.
И ове године на фестивалу у Ваљеву пазариило се више десетина тона чварака и других специјалитета, на више од 300 штандова. То Фестивал чварака чини и подједнако важном привредном манифестацијом.
