Не пита се за цену – дуван чварци на ваљевском фестивалу окупили хиљаде љубитеља специјалитета од меса

Ваљево је овог викенда било престоница чварака, традиционалног специјалитета од свињског меса. Деветнаести Фестивал дуван чварака окупио је посетиоце из целог региона.

Ваљевски дуван чварци на обале Колубаре, и овог октобра привукли су десетине хиљада посетилаца. Овај специјалитет припрема се по рецептури старој готово два века.

За два дана светковине чварци су цврчали у више од 80 оранија. Не пита се за цену. И ове године плаћало се до 2.000 динара.

„Морају бити сви задовољни овим фестивалом. Из године у годину се појачава, све више и више народа... река тече, узимају и хоће сви вруће чварке“, прича месар из Ваљева Марко Стојић.

Ко једном проба тек припремљене ваљевске дуван чварке, поново долази на фестивал, који је постао један од главних репрезената традиције, не само ваљевског краја.

„Дуван чварак се сврстава у један од појмова који идентификују Србију у свету. Ми смо то Ваљевци успели за двадесет година захаваљујући самим ваљевцима и људима са стране који су дошли и то увеличали“, каже Славен Баточанин, идејни творац Фестивала дуван чварака у Ваљеву.

„Имамо госте из преко десет земаља, најављене групе туриста, имамо новинаре из иностранства који долазе из Румуније, из Словеније, из свих околних земаља из региона. То довољно говори колико је овај фестивал нарастао и колико је велики“, рекао је директор Туристичке организације Ваљево Дарко Достанић.

У Ваљеву се пазарило на десетине тона чварака и других специјалитета. То овој, једној од најпосећенијих манифестација у Србији, даје и све већи привредни значај.