Како да направите савршену штрудлу? Банаћанке имају рецепт!
Уколико нисте стигли да направите торту или колаче за новогодишње празнике, новинари РТС-а предлажу да направите традиционалан банатски слаткиш – штрудлу. Неки је називају и краљицом колача, а банатске домаћице вам откривају како да направите савршену штрудлу.
Са маком, орасим, вишњама, рогачем, јабукама – ствар је укуса, али овај старински слаткиш и данас је омиљен многима.
Брзо се прави, издашан је па штеди време, али и новац, јер све неопходне састојке углавном домаћице већ имају у кухињи.
Зато, ако касните са припремом новогодишњег слаткиша, домаћица из Павлиша Атина Чејић показала нам је како да за само двадесетак минута штрудла већ буде у рерни.
„Пошто је сад пост, онда ћу да кажем за посну штрудлу. Шест деци воде, један квасац, четири кашике шећера и једна равна кашика соли. Онда то замесимо са брашном да буде гушће него за палачинке и то оставим да кисне“, објашњава Атина.
Кад тесто ускисне, додају се четири шоље уља и брашна по потреби, отприлике килограм.
„Кад замесим, поделим у четири јуфке и то оставим да кисне једно 10-15 минута. И развијам после оклагијом. Обично, колико је тешко тесто, толико и мака стављам“, истиче Атина Чејић.
Атина има своју цаку да штрудла буде врло укусна: „Ја не сипам брашна кад развијам јуфку, него премажем са уљем и онда развијем и она се јако лепо развија и онда ставим мака, орахе, рогач. Ето, то је то“.
Да штрудлу ипак најбоље праве банатске домаћице говори податак да је људи овде наручују и носе у Немачку, Швајцарску чак и за Америку.
Иако рекло би се старински, овај слаткиш и даље заузима посебно место на славској трпези, па зашто не и – новогодишњој.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 3
Пошаљи коментар