Колачићи свих земаља, уједините се!

Ако су вам досадили колачи које спремате из године у годину, предлажемо да испробате божићне рецепте из Аустрије, САД, Јужне Африке, Аустралије и Шпаније.

Аустрија - Троугласти колачићи

Аустријанци се држе традиције, а Божић без троугластих колачића са лешницима је готово незамислив. Иако традиционална божићна трпеза обилује бројним сланим и слатким посластицама обликованим у празничном духу, ова једноставна грицкалица опстаје као омиљени слаткиш.

Састојци за тесто: 225 грама брашна, кашичица прашка за пециво, 100 грама шећера, паковање ванилин шећера, јаје, кашика воде, 100 грама омекшалог маслаца.

Горњи слој: 150 грама маслаца, 150 грама шећера, два паковања ванилин шећера, три кашике воде, 100 грама млевених лешника, 200 грама листића лешника, три кашике пекмеза од кајсија (или више - по укусу).

За прелив: 100 грама чоколаде.

САД - Колачићи од ђумбира

Готово свака породица има свој рецепт за колачиће од ђумбира који не смеју фалити на традиционалном америчком божићном столу.

Неке домаћице начин припреме и необичне састојке чувају као тајну од животног значаја. 

Састојци: кашика изренданог ђумбира, 75 грама маслаца, 120 грама шећера, један ванилин шећер, јаје, две кашике млека, 275 грама брашна и кашика прашка за пециво.

Шпански хлеб

Не ради се, као што име каже, о хлебу, него фином, лаганом колачу с укусом бадема, познатом и под именом Ice Box Cookies.

Састојци: 125 грама брашна, 125 грама маслаца, паковање ванилин шећера, прстохват соли, жуманце, кашика белог вина, кашика павлаке, два беланца, 100 грама шећера у праху, 50 грама грубо млевених бадема.

Ово је оригинални рецепт, но домаћице често због разнобојности колачића у тесто стављају бруснице и пистаћи.

Јужна Африка - Афрички колачићи

Заједно с досељеницима из Европе божићни обичаји стигли су све до Јужне Африке. Афрички колачићи, су егзотична варијанта нама познатих колача. Богати су ароматичним зачинима и имају заиста јединствен укус.

Састојци: 300 грама брашна, 200 грама смеђег шећера, 100 грама маслаца, 100 грама грубо насецканих бадема, три јајета, прашак за пециво, пола кашике цимета, пола кашике нарибаног ђумбира, пола кашике мускатног орашчића, пола кашике млевених каранфилића, 50 милилитара црног вина.

Аустралија - Колачи са комадићима чоколаде

Иако у Аустралији нема класичног зимског утиска, улице су пригодно окићене, свирају се божићне песме, пеку колачи и деле дарови. Посебан специјалитет су Chocky Rocks, или, народски речено, колачи са комадићима чоколаде.

Састојци: 250 грама маслаца, 180 грама шећера, два јајета, паковање ванилин шећера, 350 грама брашна, пола паковања прашка за пециво, велика шоља корнфлекса, 100 грама насецкане чоколаде, 125 грама сувог грожђа.