U Toplici ostale samo tri potočare

U Toplici je nekada bilo aktivno više od stotinu vodenica. Danas rade samo tri potočare, jer su primat preuzeli električni mlinovi. Posla skoro i da nema za njih, osim u vreme novogodišnjih i božićnih praznika, kada se mnogi vrate tradiciji.

Sa džakom kukuruza u ruci, iz petnaestak kilometara udaljene Kuršumlije, Zoran Milićević dolazi u jedinu vodenicu potočaru, na Prolomskoj reci.

“Donosim kukuruz, to je kukuruz osmak, stara sorta, možda ekonomski nije isplativa da se seje, ali kažu da od nje najbolje se pravi kačamak i proja”, kaže Zoran Milićević iz Kuršumlije.

Tajnu dobrog brašna čuva 80-ogodišnji vodeničar. Kaže da kukuruz samleven na kamenu koji pokreće snaga vode sa Radan planine ima poseban ukus.

“Čak je i sijala brašno. Bila je to jedna od najboljih od pedeset vodenica ovde na ovoj reci. Posla je bilo nekad. Sad nema ko da melje, možda u nedelju dana ili u 15 dana neko donese 10 kila, 15”, navodi vodeničar Slobodan Ćirić.

“Manje količine mi omogućavaju da češće dolazim i uživam u ovom nesvakidašnjem ambijentu”, kaže Zoran Milićević iz Kuršumlije.

Topličke vodenice nekada su bile sastavni deo pejzaža i seoske arhitekture.

“Trebalo bi sve vodenice koje su starije preko 100 godina staviti pod zaštitu, izvršiti konzevraciju i restauraciju i vratiti ih kako su nekada izgledale”, smatra istoričar Darko Žarić.

Većina je u autentičnom, prirodnom ambijentu, pored potoka i manjih reka, okružene veoma lepom bujnom prirodom. Mogle bi da upotpune turističku ponudu topličkog kraja gde samo u Prolom i Lukovskoj banji godišnje boravi više desetina hiljada gostiju.