Organske koke i organska jaja

Ekologija postaje imperativ za sve, naročito za proizvođače hrane. Sve se više traži hrana dobijena bez upotrebe hemije, iako je znatno skuplja od one proizvedene na uobičajen način. Cena nije problem za one koji znaju kakav je ukus jaja od koke koja se ne hrani koncentratom.

Miodrag Radivojević je pre nekoliko godina ogradio voćnjak i pustio koke da se slobodno kreću. Obezbedio je da svaka ima četrdeset metara kvadratnih, kako nalažu propisi o organskoj proizvodnji. Hrani ih žitaricama proizvedenim na organski način, dobijaju i zeleniš.

"Ako imam papire da sam proizveo organsku koku, ako koka ima svoj proizvod to je organski proizvod", objašnjava Miodrag.

U kontrolnoj kući tvrde da to nije dovoljno da bi proizvođač jaja dobio sertifikat za organsku proizvodnju.

Tamara Adamović iz "Suolo e Salute" kaže da postoje propisani uslovi koje treba ispuniti.

"Mora da ima odvojene i uređene prostorije u kojima se vrši pranje, a čuvanje i transport jaja kontroliše veterinarska služba po zakonu o bezbednosti hrane", rekla je Adamovićeva.

Ako je proizvođač uradio sve što propisi o organskoj proizvodnji nalažu, Ministarstvo poljoprivrede izdaje rešenje. Posle toga obraća se Kontrolnoj organizaciji koja izlazi na teren i daje setrtifikat da jaja potiču iz organske proizvodnje.

Inače, takvo jaje je duplo skuplje od onog proizvedenog na savremenoj farmi, košta od 30 do 35 dinara.

Nada Mišković iz "Serbia organika" upozorava da nedostaje kontrola na tržištu.

"Ono što još uvek nedostaje to je kontrola na tržištu. Kada ti proizvodi napuste proizvodnju može da se desi da se te količine uvećaju, što mi ne želimo", rekla je Miškovićeva.

U Ministarstvu poljoprivrede formirana je radna grupa koja će narednih meseci naći rešenje i za taj problem. Utvrdiće mere i odgovarajuću dokumentaciju koja će pratiti organske proizvode tako da će proizvedene, ali i prodate količine, biti pod stalnom kontrolom.