Ekološki magazin

Čorba od čokolade

Na dobrobit svom narodu, za njegovo telesno zdravlje i ekonomiju, jeromonah Jerotej napisao je prvi srpski kuvar, koristeći znanje koje je stekao kuvajući za mitropolita, kasnije patrijarha srpskog, Josipa Rajačića. Ova trista dva recepta, daleko od onoga kako zamišljamo monašku trpezu, govore o čitavom istorijskom kontekstu, sa prosvetiteljstvom koje se odrazilo i na gastronomiju - potrebna je hrana koja pomaže da se bolje misli. Danas, sto šezdeset i pet godina kasnije, u veku u kome je hrana uzdignuta na nivo kulta, još može mnogo toga da se nauči od Ignjatija Draganovića. Priču o prvom srpskom kuvaru ispričaće vam Tamara Ognjević, istoričarka umetnosti.

Skoro da nema lokalne zajednice bez problema u životnoj sredini. Zahtevajući rešenja, građani se širom Srbije sve više ujedinjuju i jedni drugima pružaju podršku. Najugroženiji su voda, vazduh i zemlja, a oni su zajednički. Naši.

Autor i voditelj emisije je Aleksandra Vukićević.