Obavezno limunada pre kolača – znate li zašto

Šta je bilo najteže tokom borbe sa insulinskom rezistencijom?

„Iz mog iskustva, meni su želje za slatkišima bile veliki problem. Bila sam u stanju da pojedem celu čokoladu. 'Vučja glad' i želja za slatkišima su za mene bili teški simptomi sa kojima sam se borila duži vremenski period“, kaže nutricionista i farmaceut Marija Milanović. 

Na pitanje koje namirnice mora da sadrži jelovnik osobe koja ima insulinsku rezistenciju, a koje proizvode treba izbegavati, Marija kaže da se iz ishrane moraju izbaciti ugljeni hidrati, kao i proizvodi kao što su pivo, sokovi, pirinač, krompir, pice, paste, razne vrste grickalica, ali i kokice koje se često preporučuju u dijetama.

„Bilo šta iz pekare dovodi do naglog skoka insulina u krvi“, naglašava gošća RTS Ordinacije.

Umesto ovih namirnica, ishranu treba obogatiti zdravim mastima kao šti su: bademi, lešnici, indijski orah, crna čokolada, maslinovo ulje, čija semenke, laneno seme i susam. 

„Što više vlakana i zeleniša, zatim povrće, pre svega zelene boje. Meso, riba, jaja. Ovi proizvodi ne provociraju porast insulina“, navodi nutricionistkinja. 

Salata kao predjelo

Marija Milanović savetuje da se torta konzumira uz limunadu tako što se prvo popije limunada, a nakon toga se pojede torta. Na ovaj način dolazi do odlaganja skoka šećera u krvi. Slično je i kada su glavni obroci u pitanju. Pre nego što se odlučimo za glavno jelo bilo bi poželjno da prvo pojedemo salatu i time odložimo skok šećera u krvi.  

Zašto kafa ima negativan uticaj na insulin?

„Ujutru je prirodna insulinska osetljivost najveća, ako ujutru prvo unesemo kofein, kafa će od ranog jutra stimulisati insulin. Ukoliko se desi da smo popili kafu koja nam zavarava glad i ukoliko sledi doručak nakon dva do tri sata, to je jako loše jer smo onda na 'energetskoj klackalici'. Insulin je porovociran i ceo dan će pokazivati oscilaciju, a nama je cilj da insulin dovedemo pod kontrolu“, kaže nutricionistkinja i dodaje da isti efekat ima kafa sa šećerom ili bez njega. 

Nutricionista i farmaceut Marija Milanović navodi da je nakon obilnih obroka poželjno ustati i prošetati. Mnoga istraživanja su pokazala da 15 do 20 minuta fizičke aktivnosti odlaže nagli skok insulina. 

Zašto je važno jesti prohlađene namirnice kao što su pirinač i krompir? Da li to znači da ne utiču na insulin i šećer? 

„Hlađenje će dati veći osećaj sitosti, zato je poželjno i za dijete i za ljude koji nemaju ovaj zdravstveni problem“, navodi sagovornica RTS Ordinacije.

Čajevi i insulinska rezistencija

„Jedan od karakterističnih simptoma kod mene je bila konstantna naduvenost. Na razne načine sam pokušavala da izbacim taj višak tečnosti iz organizma. U tome su mi pomagale i duge šetnje, ali ni to nije bilo dovoljno dok nisam uvela čaj od đumbira i pre svega čaj od peršuna“, kaže nutricionistkinja i dodaje da je čaj pila ujutro na prazan stomak, ali da je poželjno ove čajeve konzumirati i između obroka. 

Čaj od peršuna može da bude dobar za bubrežne bolesnike jer brzo izbacuje tečnost iz organizma, ali treba biti oprezan jer može da dovede i do dehidratacije ukoliko se pretera sa upotrebom ovog čaja.

„Crveni čaj ima puno antioksidanata u sebi, a uvek je poželjno da se unosi što više kroz ishranu, pogotovo kod nekoga ko ima metaboličke probleme kakva je i insulinska rezistencija. Ovaj čaj se razlikuje i po tome što poboljšava osetljivost na leptin. Leptin je hormon sitosti i često je kod ljudi ovaj hormon poremećen. Zbog toga sam i ja imala 'osećaj vučje gladi' i da ne znam kada je kraj nekom obroku“, objašnjava Milanovićeva.

Savet koji će koristiti svima, ne samo onima sa insulinskom rezistencijom je da jedete polako jer se leptin aktivira tek dvadesetog minuta od početka obroka.  

Marija Milanović je navela da vitamini imaju ulogu da poprave opšte stanje organizma, na sličan način i mineral magnezijum utiče da se insulin bolje „ugradi“ u ćelije. 

„Hrom pouzdano pomaže boljoj regulaciji insulina, tačnije insulinskoj osetljivosti. A meni je pomogao kod želje za slatkišima, zaista je smanjio želju. Mio-inozitol i folna kiselina pomažu kod hiperinsulinemije, policističnih jajnika, akni, pojačane maljavosti. Pomaže i u regulaciji gestacionog dejabetesa, ali i sprečava da do gestacionog dijabetesa dođe. Zato se i preporučuje da žene koje planiraju trudnoću uzimaju kombinaciju mio-inozitola i folne kiseline“, objašnjava nutricionistkinja. 

Da li alfalipoinska kiselina može da pomogne osobama sa insulinskom rezistencijom?

„Može da pomogne, ali mislim da je korisnija ljudima koji imaju dijabetes i veće posledice kao što su: trnjenje i mrvljenje“, ističe gošća RTS Ordinacije. 

Problemi sa crevnom florom

Kod 95 odsto ljudi koji imaju insulinsku rezistenciju dolazi do problema sa crevnom florom.

„Ljudi koriste suplemente i promene ishranu, ali kao da nema dovoljno uspeha. U osnovi postoji problem sa radom creva, zato savetujem uzimanje probiotika. Prirodni probiotik se nalazi u kefiru i kiselom kupusu. Bujon (supa od kostiju) je dobar jer doprinosi oporavku crevne flore. Postoje i preparati na bazi mio-inozitola, folne kiseline sa dodatkom probiotika gde je efikasnost čak 95 odsto veća nego kod ljudi koji ne koriste tu kombinaciju“, zaključila je Marija Milanović, magistar farmacije i nutricionistkinja.