Сланинијада за све укусе

Чим се уђе у Качарево знате да сте на правом месту, јер банатска кошава шири пријатне мирисе сушеног меса и разних месних ђаконија на све стране. Појединци и индустријски произвођачи припремили су довољно здраве и укусне хране за све посетиоце, који имају тежак задатак да се одлуче шта да купе.

Разне врсте сланина продају се по цени од 480 до 700 динара, кобасице од 450 до 700, кулен је 650, а шваргле 200 динара. Купци кажу да им је поред укусних производа веома важно што имају и са ким да попричају и да се посаветују.

На Сланинијади је први пут у понуди и овчија стеља чије се месо најпре усоли а наокн 15 дана се вади из саламуре и суши на благом диму око два месеца, открива нам тајну Михајло Михајловић из Руме:

"Ово је пикантно јело које не треба да се једе много, већ само неколико залогаја и то уз чашу вина. Тада је прави ужитак."

Стручни жири је имао тежак задатак да изабере најбољу сланину. У конкуренцији 282 узорка победила је Ивана Трајковски из Качарева. Професор Милан Балтић, председник жирија истиче да су пресудиле нијансе:

"Победничка сланина је имала све показатеље квалитета, од спољашњег изгледа, пресека, нарочито мириса и укуса који карактеришу зрелост производа."

Из године у годину све више људи се у Качареву због Сланинијаде бави сточарством. На овогодишњој манифестацији, три стотине породица понудило је своје производе.

"Сланинијада брендира наш град и Качарево на мапи етно-туризма и на најбољи начин промовише гурманске специјалитете из нашег краја који треба да привлаче госте током читаве године, а не само док траје ова лепа манифестација", истиче Саша Павлов, градоначелник Панчева.

Ненад Шалетић, председник Туристичког клуба "Сланинијада" истиче да је лепо што се у Качареву срећу и упознају људи из читаве Србије, а ове године су ту и гости Словеније, Италије и Македоније:

"Сви смо овде на истом задатку, размењујемо искуства и стварамо нешто по чему је Јужни Банат препознатљив, а то је укусна домаћа храна, јер ми смо ипак пољопривредни крај који треба унапредити."

Сланинијада ће бити отворена до недеље и Качаревци прижељкуу само мало лепше време за своје госте, јер све остало су овде обезбедили.

rts.pancevo@rts.rs