Гулаш из Честобродице бољи од мађарског

Пожега нема море ни морнарицу, али је прошлогодишња поплава донела гусаре. Ова гастрономска дружина из плавног села Пилатовића допловила је до Честобродице да се такмичи у припреми гулаша. Кажу да су спремни да одоле свим бурама.

"На мору проводимо много времена, тако да имамо залихе", наглашава Борко Ружић, гусар из Пилатовића, "имамо ту и прасе, имамо сач."

Гулашијада у Честобродици организује се тек две године, али се организатори надају да ће - судећи по великом броју такмичара - постати традиција. Циљ манифестације је, према речима Саше Илића, председника МЗ Честобродица, да се окупи што више људи и села оживе.

Међу двадесет пет екипа има такмичара из села и града, свих генерација, који су дошли да одмере снаге у спремању традиционалног мађарског јела.

Најмлађи од њих, Жарко Селаковић, каже да су се добро извештили у томе: "Можда смо бољи и од Мађара."

Сваки такмичар има неку своју тајну технику. Бранко Василијевић, најстарији такмичар, каже да није важно која се врста меса користи и да све зависи од начина припреме и зачина. Саша Буљубић из Пожеге има другачији приступ: "Само све радити левом руком. Искључиво лева рука побеђује."

Ловац из Честобродице сматра да је најбољи ловачки начин припреме:

"Стављају се што већи комади да би се то приликом кувања распало и одвојило од костију и онда то све буде прави ловачки гулаш."

"Пожега нема организован градски превоз, али ту је екипа ГСП: Гледамо своја посла", објашњава Млађо Ђокановић.

Док су се кувари одмеравали у припремању гулаша, власници коња тестирали су на штрапаријади снагу љубимаца, због којих су неки допутовали из Швајцарске. Додуше, како је рекао Милун Илић: "Мало око жена, мало око коња и то је то."

Коњи су вукли балване, а мушкарци навлачили конопац. Енергија се морала утрошити због силног гулаша који је, пре опште дегустације, морао на оцену жирија.

Сви су успели да направе добра гулаш, оцењује члан жирија Мићо Марковић, разлика је у нијансама. Ни гости - дегустатори нису имали замерке, тако да је још један гастрономски догађај добро прошао.

У пожешком крају мноштво јада - прасентијада, јагњијада, пасуљијада, купусијада, сваштаријада, а у Честобродици и гулашијада. Ту није крај, за недељу дана гурмане чека и чваркијада, за коју се већ две недеље спремају домаћини на Бременима.