Дани банице у Белој Паланци

Протеклог викенда у Белој Паланци одржана је јубиларна, десета манифестација "Дани банице". Ове године забележен је рекордан број учесника и гостију. За три дана Белу Паланку посетило је десет хиљада људи.

За само десет година бесквасна пита, коју у Белој Паланци зову баница, постал је симбол ове варошице и магнет за привлачење хиљада туриста. Све је више и домаћица које се такмиче у припремању овог трационалног јела.

"За добру баницу треба брашно, зејтин, сир. Све то добро умесити и развући коре. То је љубавна баница. Један од састојака је топла нишкобањска вода, изворска, а онај други састојак не могу да вам кажем", кажу грађани.

Чарима белопаланачке банице и аутохтоне паприка вртке, није одолео ни Лепи Брка.

"Пре пар година нико није знао ни шта је баница ни где је Бела Паланка. Сада када се помене баница мисли се на Белу Палнку, а када се помене Бела Паланка мисли се на баницу. Мислим да раде добар посао", каже Ненад Гладић.

Први пут квалитет баница оцењивали су шефови кухиња из Србије, Бугарске и Румуније.

"Важно је промовисати традиционалну кухињу и ја сам одушевљен баницом и овом манифестацијом. Први корак за сваког доброг кувара је познавање традиционалних јела", каже Раду Зарнеску, Асоцијација шефова кухиња Румуније.

У општини Бела Паланка сматрају да ће ова традиционална пита ускоро многима доносити добру зараду.

"Ми смо већ остварили контакте са великим трговинским ланцима који послују на територији наше општине. Желимо да у то активно укључимо нашу средњу школу Никита Ремезијански, где ћемо опремити производне погоне и њихове кабинете", каже председник општине Горан Миљковић.

Због тога је локална самоуправа покренул поступак за заштиту географског порекла банице.

rts.pirot@rts.rs
+381 10 311 910

Број коментара 0

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.