Болничка храна по највишим стандардима

Високе оцене о храни која се припрема у лесковачкој општој болници дају труднице и породиље, али и пацијенти на интерном одељењу којима је исхрана део терапије.

"Храна у потпуности одговара мојој болести и веома је укусна", каже пацијент. Други додаје да је болничка храна одлична и да је добијају на време.

У савремено опремљеној болничкој кухињи у Лесковцу која је пре шест година добила нове просторије дневно се припрема од 1.500 до 1.700 оброка. Данас за ручак дају омиљена јела пацијената. Дезерт и воће су обавезни.

"За ручак имамо пуњену паприку са кромпир пиреом. Супа је обавезна као и салат. То је за пацијенте који могу све да једу, док за дијету имамо данас мусаку од тиквица", каже Слободан Стаменковић, главни кувар.

Исхрана је овде по највишим стандардима. Тим дијететичара-нутрициониста саставља јеловник по правилнику, нормативима и својој рецептури.

"Чак се трудимо да на јеловнику буду заступљена јела са нашег поднебља која лако прихватају наши пацијенти", каже Весна Стојановић, виши дијететичар-нутрициониста.

Од брижљиво одабраних намирница преко припреме до сервирања јела, све се строго контролише.

"Узорци хране се чувају 48 сати и у сваком тренутку су доступни Заводу за јавно здравље. Уколико се нешто деси ми за то одговарамо", каже Миодраг Вучић, шеф одсека за исхрану. болесника.

Кухињу често обилази и директор лесковачке болнице др Небојша Димитријевић који је иначе субспецијалиста исхране болесних и здравих људи.

"Имамо компјутерски програм који је повезан са Министарством и можемо да уђемо и видимо које су то потребе за пацијента. Од калоријских вредности, беланчевина, угљених хидрата, масти до минерала и витамина. Све што је од тога потребно пацијенту он то овде мора да добије", каже директор Опште болнице Лесковац др Небојша Димитријевић.

За исхрану болничких пацијената у Лесковцу годишње се издваја 35 милиона динара.

rts.leskovac@rts.rs
+381 16 242 131