Хлеб поскупљује

Цена пшенице на светском тржишту је, због велике суше у Русији, једном од највећих произвођача хлебног жита, забележила највећи месечни раст још од 1973. године, објавио је лондонски Фајненшел тајмс.

Произвођачи хране, због тога, упозоравају да ће порасти цене свих прехрамбених производа у којима се користи брашно, а скочиће и цена јечма за прехрану животиња, па ће поскупети и месо.

И у Србији је све више најава нових цена. Први су почели млекари, следе их пекари. Колико год да хлеб поскупи, грађанима ће бити превише. Међутим, млинари мисле да су предуго чекали.

До скоро су брашно продавали за 15 динара по килограму, што је само два-три динара више од цене прошлогодишње пшенице. Овогодишње жито је тренутно 13,5 динара по килограму, али ни та цена се неће дуго задржати.

"С обзиром да имамо најјефтинију пшеницу у Европи, неминовно следи ново поскупљење пшенице на нашем тржишту и стога ће произаћи и нова цена брашна. Колика ће она бити, то ће време да покаже", каже Вукосав Саковић из Удружења "Жита Србије".

У неким већим млиновима, брашно продају по 20 и више динара за килограм.

У векни белог хлеба тежине 500 грама пекари тврде да има 400 грама брашна, 150 грама воде, остало су квасац, со и адитив.

У Асоцијацији пекара Новог Сада кажу да би векна белог хлеба морала да поскупи 10 динара, чак и да није повећана цена брашна.

"Цена је веома ниска. Хлеб се у Новом Саду продаје од 25 до 35 динара, што је неприхватљиво. Ускоро ће доћи до померања цене", каже Слободан Стричевић, председник Асоцијације пекара Новог Сада.

"Хлеб мора да поскупи, а пошто ја радим у Сурчину не знам која ће му цена бити, због велике конкуренције", каже Живко Милеуснић, пекар из Сурчина.

У време кризе у свету, повећава се потрошња хлеба. Код нас је обрнуто. Због слабе куповне моћи штедимо и на хлебу, па смо тако 2007. појели скоро 110 килограма хлеба по становнику, а прошле године четири килограма мање.