Стандарди у прехрамбеној индустрији

Министарство пољопривреде Србије би ове године требало да издвоји око 80 милиона динара помоћи прехрамбеним компанијама за увођење међународних стандарда у производњи, најавио је саветник у том министарству Бранислав Ракетић.

Та новчана средства су још у фази предлога, а односила би се на помоћ при увођењу стандарда HACCP, ISO 22000, ISO 14000, као и стандарда "Глобал ГАП" који се односи на примарну производњу, рекао је Ракетић на саветовању о прехрамбеној индустрији у Европској унији и могућностима српске прехрамбене индустрије.

Министарство је први пут предложило да се ове године подрже и произвођачи који би увели сертификате према верским стандардима у производњи хране као што су "кошер" и "халал", рекао је на скупу који је организовала Привредна комора Београда, а коме су присуствовали представници Конфедерације прехрамбене индустрије и индустрије напитака ЕУ (CIAA).

Истакао је да су неки од циљева Министарства пољопривреде у систему безбедности и квалитета хране заштита потрошаче од неисправне хране, међусобно признање лабораторијских анализа и сертификата, подизање квалитета производа и стварање националне нутриционе политике, односно промовисање здраве исхране.

Закон о безбедности хране

Према његовим речима, главне препреке да храна из Србије више буде заступљена на тржишту ЕУ су законске природе, јер на усвајање у Скупштини Србије већ месецима чека чак 19 закона који би требало да уреде производњу хране у складу са европским стандардима.

Један од тих закона је и закон о безбедности хране, којим је предвиђено формирање Стручног савета за процену ризика у храни,  формирање централног регистра објеката за производњу хране,  националне референтне лабораторије у области безбедности хране, као и система брзог узбуњивања и управљања кризним ситуацијама, казао је Ракетић.

Додао је да ће успостављањем новог система, усклађеног са законодавством ЕУ, Србија добити модеран начин контроле хране "од њиве до трпезе" где ће сви у ланцу производње, трговине и прераде постати одговорни за њену исправност.