Породична производња млека и сира у Чуругу

Породица Петра Радишића из Бачког села Чуруг обрађује стотину хектара земље и има фарму од двадесет музних крава које дневно дају пет стотина литара млека које прераде у својој мини млекари. Надају се кредиту Ипард фондова како би лакше преживели наредну годину.

Према речима домаћина Петра носиоца породичног газдинства, млеко и сир не настају у млекари већ на њиви где се гаји квалитетна храна неопходна за исхрану њихових крава.

За разлику од прошле, веома добре, године ова је због суше много тежа па верују да ће им кредит из Ипард фонда добро доћи.

"Пошто се бавим ратарском и сточарском производњом и прерадом тако да ћу попунити готово све рупе, али то је само један од предуслова за напредовање даље", каже Петар Радишић из Чуруга.

Петрова супруга Зорица је фармацеут која је један бели мантил заменила другим – унапредила је производњу, проширила тржиште и задржала квалитет.

"Једнака је одговорност једног и другог мантила. У мантилу фармацеута водите одговорност о здрављу човека а у овом мантилу млекарском водите рачуна о храни која је опет веома битан фактор за здравље човека", каже Зорица Радишић.

Радишићи производе ситни сир, кришку, домаћи качкаваљ, роловане сиреве а од скора тврде и полу тврде сиреве типа гала и пермазана.

У наредном периоду Радишићи очекују удруживање произвођача млека како би већим количинама својих производа били конкурентнији на тржишту.

Број коментара 0

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.