Закон о ракији

Према том законском предлогу, који би у наредном периоду требало да се нађе пред посланицима Скупштине Србије, производњом ракије и других алкохолних пића могли би да се баве правна лица и предузетници који су уписани у Регистар привредних субјеката и у Регистар произвођача ракије и других алкохолних пића.

За појединце који се буди бавили производњом ракије која није за сопствене потребе, предвиђене су казне од 5.000 до 30.000 динара.

Регистар произвођача ће садржавати податке о произвођачу и о одговорном лицу, шифру делатности, податке о просторијама, уређајима и опреми за производњу ракије и других алкохолних пића, о производњи и о врсти и количини произведене ракије или других алкохолних пића.

Новим законом ће бити забрањено да се на пијацама и у угоститељским објектима излажу и продају ракија и друга пића у ринфузи, а за људску потрошњу моћи ће да буду продавана само у оригиналном паковању.

Забрањен етанол синтетичког порекла

Биће забрањено да се у процесу производње користи етанол синтетичког порекла.

Просторије за производњу ће морати да буду одвојене од простора за чување сировина и готових производа, а произвођачи ће имати обавезу да ракију и друга алкохолна пића са географском ознаком порекла, која су произведена у складу са тим законом, обележе евиденционом маркицом са холограмом.

Сваки произвођач ће морати да има запосленог стручњака, односно инжењера пољопривреде, или да обезбеди стручно руковођење процесом производње преко другог правног лица, које је регистровано за пружање услуга у пољопривреди и има запослене стручњаке.

Произвођач ће бити обавезан да води подрумску евиденцију, која ће садржавати податке о употребљеној сировини, називу, количини и јачини произведене ракије и алкохолних пића, као и о начину и условима старења ракије и тих пића.

Предвиђено је да се подрумска евиденција води у писаној и електронској форми и да се чува три године.