Како стати на пут сумњивој храни

Годину дана после хапшења Вршчанина због тога што је чоколаду са депоније топио и од ње правио крем који је продавао по граду, пре неколико дана још једно хапшење у Руми из истог разлога. То доводи у питање исправност кондиторских производа који се продају на пијацама и користе у угоститељским објектима.

Осим воћа и поврћа, на пијачним тезгама – чоколаде, кекс, крем. Продавци слаткиша нису желили пред камере, нити да нам кажу одакле им роба и да ли за њу имају потребне папире. Јефтинији су, али немају декларацију на српском језику.

Председник Националне организације потрошача Србије Горан Паповић каже да је на тржишту Србије, посебно на пијацама, све више је фалсификата, односно све је више копија познатих домаћих и страних брендова.

"И ту је поражавајуће што то нико не може да контролише", каже Паповић.

Ко томе може да стане на пут? Тржишна инспекција на пијацама проверава порекло и промет робе, не и њихову здравствену безбедност.

"Оно што јесте интересантно – без обзира на то што је тржишна инспекција стално на терену, и даље је имамо робу за коју се не може утврдити порекло, робу без исправа о набавци", каже тржишна инспекторка Мирјана Вељовић. 

Пољопривредна инспекција, кажу, надлежна је само за контролу производње и промета хране у велетрговинама. Она је, тврде, безбедна за употребу.

"Ми годишње, отприлике, укључујући алкохол и алкохолна пића, извршимо близу 10.000 контрола код свих оних који легално раде и бринемо да тај производ буде дефинитивно безбедан када се нуди нашим потрошачима", каже Ненад Вујовић, начелник пољопривредне инспекције.

Полиција може да уклања нелегалне тезге, али не и да контролише квалитет хране која се продаје. Следећа адреса – санитарна инспекција. Иако у Закону о санитарном надзору бар шест чланова закона упућују на то да су надлежни за здравствену исправност намирница, они тврде да нису.

"Саговорник у вези са безбедношћу хране у малопродајним објектима, месарама, рибарницама, специјализованим радњама и на пијацама је Министарство пољопривреде и заштите животне средине, а за пијаце и Управа пијаце, као и инспектор наведеног министарства који је ангажован за контролу одређених производа на пијаци", наводи Министарство здравља – санитарна инспекција.

И док тржишна, пољопривредна и санитарна инспекција распредају клупко одговорности, сумњиви слаткиши су и даље на пијачним тезгама. Произвођачи могу да се заштите од фалсификовања подношењем захтева за заштиту права интелектуалне својине и жига. Али могу ли грађани сами да препознају фалсификат и тако се заштите?

"Ако га је радила фабрика која је адекватна за ту производњу – ви тај фалсификат не можете открити на тај начин, а они које раде аматери и који се раде у неадекватним условима – мислим да могу да препознају и по укусу и по изгледу, по текстури", каже Славица Шилер Маринковић, професорка Технолошког факултета у Београду.

Купујући непроверене производе само зато што су јефтинији, купац и сам постаје део ланца њихове производње. Да би заштитио и себе и друге најбоље је, сагласни су сви, да кондиторске производе купује на познатим, провереним местима. И, наравно, да чита декларацију, то бар не кошта.