Шта открива "калкулатор млека" и колико помаже домаћинима
У Горњој Горевници код Чачка одржана је прва манифестација посвећена белом мрсу под називом "Млечни пут". Тридесетак излагача представило је око 50 различитих производа и иновација од млека. Посетиоци су могли да пробају најскупљи сир на свету од магарећег млека, дуван сир или роловани кајмак. Могу ли наши домаћини бити менаџери?
Рад се увек исплати, а цена зависи од човека, кажу домаћини у селу Бечањ код Чачка. Од када су се вратили из Швајцарске, чувају десетак крава. Љубица прави сир, а Радиша га већ 32 године продаје у Београду.
"Сир кошта 500 динара полумасни, а кајмак 1.000–1.200 динара. Све зависи до човека какав је човек", каже Радиша Обровић, село Бечањ код Чачка.
"Новац стиже сваке седмице, не чекаш ни петнаест дана ни месец дана, али мораш и да га трошиш у концентрате у пољопривреду. Све иде у круг", додаје Љубица Обровић, село Бечањ код Чачка.
Син Милан у Чачку има продавницу млечних производа. "Мислим да је будућност у тој некој здравој храни и органској храни која се производи директно на селу", поручује Милан Обровић.
Колико кошта литар млека? Колика је зарада по крави или фарми? Одговор на ова питања прецизно за свако домаћинство даје "Калкулатор млека". Бесплатну аликацију је почетком октобра пустила у рад ПССС Крагујевац за територију целе Србије. Пројекат је финансирало Министраство пољопривреде.
"Сви знамо колико је сада на терену тешко, пољопривредници се са правом љуте. Из тог разлога смо ми желели да учествујемо у овом пројекту и да направимо нешто како би пољопривредник могао јефтиније да дође до исте количине млека", наглашава Марко Вељковић, ПССС Крагујевац.
Најисплативија је производња готових производа.
"Цена килограма је 1.000 евра, а продајемо га у паковању 50 грама кошта 50 евра", наводи Зоран Недић СРП Засавица.
Сир може бити и туристичка атракција, нарочито ако је стар три године.
"Топљени сир на кромпиру уз то можете добити панцету, патлиџан, ми све то њима прирпемимо они дођу са друштвом и сами себи припремају оброк", истиче Мирјана Цикић, "Златне Рудине" Златибор.
"Лиофилизована сурутка са лиофилизованом јагодом и то је помешано у један производ и то је изузетно здраво. У Србији ми апсолутно немамо конкуренцију, јер ових прозвода у Србији нема", поручује Никола Ивановић, директор продаје "Алпино продукт" Младеновац.
Манифестација је била прилика да се домаћинствима уруче уговори о субвенионисању за шта је град Чачак издвојио 12 милиона динара. "Млечни пут" је доказ да ће река млека, све док има снаге и здравља, знања и имања, без обзира на величину тржишне бране, увек пронаћи свој пут до домаћег, али и светског купца.
Коментари