Када сазри чувени род из Ердевика, нема сремске куће без кулена

Улагања у боље услове живота становницима у мањим срединама, пут су опстанка али и развоја села. Сремска имају све природне ресурсе и добру вољу мештана. Колики је значај уложеног државног новца у Бешенову и какав је квалитет – кулена - сремског бренда, уверила се и премијерка Ана Брнабић.

Са нова три километра пута са побрђа Фрушке горе до Сремске Митровице сада стижу за 14 минута. Асфалт широк више од шест метара довољан да се пољопривредне машине мимоиђу, а када би нов друм имали и до језера Бели камен, мештани тврде, и бројни туристи би брже долазили у Бешеново.

"Ту малтене, не могу да се обиђу два бицикла а камоли два аута, пут је узан насипају ризлу стално, док киша падне ту су рупе", наводи Драган Митровић из Бешенова.

Надају се и обнови сеоског дома, па да се подиче као са пре неколико година изграђеном месном канцеларијом и амбулантом.

У селу са више од 700 становника, 80 одсто је вакцинисано.

"Скоро сви су вакцинисани, само понеки није који је прележао корону", тврди Пера Никшић.

У Бешенову се надају добром приносу пшенице и воћа а у Ердевику кажу њихов род - чувени кулен већ је сазрео. Међу 140 произвођача на традиционалној гастрономској манифестацији, награда за апсолутне победнике је више од титуле и престижа.

Нема куће у шидској општини без кулена, а свих 30 тона што направе, кажу Сремци се и прода и поједе.

"Тај кулен нема само ту, он се пласира и по Европи и целој Америци", тврди апсолутни победник за кулен у узаном омотачу Милан Кабић из Шида.

Рецепт за добар кулен је квалитетно месо од домаћих свиња које хране домаћим житарицама.

"Знање, врхунско месо, врхунско сушење и чекање, 180 дана да би ферметисала", објашњава апсолутни победник за кулен у природном омотачу Драган Славкић из Мартинаца.

Мора да одзими, да га мраз ухвати, промаја осуши и чува на хладном. Уз то обавезна је љута сушена паприка и добра расподела посла.

"Мушки код нас само пуне кулен, а жене раде све друго, ми мешамо, ми зачињавамо, припремамо све чак и свиње хранимо а мушки су ту да напуне и окаче", тврди Татјана Радељевић из Шида.

А да домаћинства буду још успешнија, биће и нових инвестиција, најављује премијерка.

"Знам да је у многим местима још проблем водоснабевање и то је нешто на чему ћемо радити у наредном периоду", обећала је премијерка Брнабић.

А оно на чему се већ увелико ради, кажу Сремци су нове тоне месних прерађевина, јер је кулени по цени од 2.500 за килограм, већ отишао из Ердевика.