Како изабрати најбољу паприку за ајвар
Удружење жена "Соса", из Банатског Брестовца код Панчева, организовало је Дане повртара – произвођача паприке. На штандовима су изложени различити специјалитети направљени од паприке.
Највећу паприку од 450 грама на свом штанду има Марија Ђурић из Банатског Брестовца која каже да је овогодишња суша, али и ђубрење домаћим стајњаком допринело оваквом плоду, који се због величине још зове и "слоново уво".
"Не би била овако крупна да није бачено много ђубрета, а морала је доста и да се залива. Укуснија је и слађа од ситније паприке", наводи Марија Ђурић.
Свака домаћица има свој рецепт за прављење ајвара, а екипа РТС-а је сазнала и која је паприка најбоља за ову зимску посластицу.
"Најбоља је куртовка црна и од ње се прави најбољи ајвар зато што је месната и сува, није водена паприка", објашњава Евица Дракшан, из Банатског Брестовца.
Паприка је скупља него прошле године и најјефтинија кошта 60, а најскупља 150 динара по килограму.
"Све је поскупело, производи остали исти. Време нас је 'убило', час киша, час јако сунце и из тог разлога, било је јако тешко одржати паприку", наводи Александар Ђурић, произвођач из Банатског Брестовца.
Чланице Удружење жена из Дебељаче у Банатски Брестовац донеле су неколико врста различитих специјалитета која су направиле од паприке.
"Од паприке смо направиле неколико врста хране. Паприка је хранљива, то се зна и сад јој је сезона. Ми смо донеле колаче од паприке, поховане паприке, печене, зелене и неке салате", наводи Розалија Чанка, из Дебељаче.
Удружење жена "Соса" из Банатског Брестовца није случајно ову манифестцаију назвало "Златна јесен", која промовише народне обичаје, домаћу радиност, дружење и повртарску производњу.
"Зато што је јесен златна и што је банатска, а све у Банату је златно и лепо", наводи Милка Чурић, Удружење жена "Соса".
Банаћани спремно дочекују јесен и сигурно је да ће плодови својим разноврсним бојама украсити војвођанску равницу.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 0
Пошаљи коментар