Месари из Срема са дипломом "Ломоносова"
Браћа Миленко и Бранислав Јовановић из Лаћарка код Сремске Митровице дипломирали су економију и агроекономију на московском Универзитету "Ломоносов". Вратили су се у родни Срем, где већ три године обрађују земљу, тове свиње и на традиционалан начин праве сухомеснате производе.
Са дипломама из Москве, Миленко и Бранислав вратили су се на породично имање у Лаћарку са жељом и знањем како да унапреде пољопривредну производњу.
На питање како економиста и дипломата изабере посао месара, Бранислав Јовановић каже да су економија, дипломатија и политичке науке нешто за шта се образовао и што воли, али да је посао месара у његовој породици већ генерацијама.
У братском тиму посла је много. Обрађују око 100 хектара земље, и годишње утове више од хиљаду свиња.
"Брат и ја смо јако добар тим, иначе смо доста различити по карактеру и свему, управо због тога што смо различити, добар смо тим – надопуњујемо један другог јако добро", истиче Миленко Јовановић.
Поштујући све стандарде, Јовановићи шунке суше две године, а сремски кулен, који праве на традиционалан начин, има заштићено географско порекло.
"Свиња мора да буде рођена на територији Срема, одгајена на територији Срема, храном која је произведена у Срему, да буде прерађена у Срему, и наравно да сви састојци који иду у тај сремски кулен, а то је љута паприка и со – буду са територије Срема", указује Бранислав.
За успех је, кажу млади предузетници, потребно мало зачина и много воље.
"Многи верују да је тамо негде цвеће, а код нас смеће. Апсолутно се не слажем с тим, ја сматрам да треба веровати у своју идеју и да треба бити упоран", поручује Бранислав.
За сухомеснате специјалитете Миленко и Бранислав су неколико пута награђени. Циљ им је да производе из Срема извозе у Русију, за коју их вежу лепе успомене.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 3
Пошаљи коментар