Кад замирише кулен, ко размишља о безбедности?
Током зимског периода у Србији се одржава велики број забавно-туристичких манифестација, где су у првом плану разни локални кулинарски специјалитети и производи од меса. Проверавали смо колико потрошачи могу бити сигурни у квалитет и здравствену исправност ових производа. И да ли о томе мисле док испробавају специјалитете.
Шунка, чварци, сланина, кобасице и кулен маме са штандова готово свих туристичких и етно манифестација у Србији: неке су попут мужљанске "Чваркијаде", "Сланинијаде" у Качареву или "Кобасицијаде" у Турији и Белом Блату посвећене управо овим деликатесима, када се прода на десетине тона разних прерађевима од меса.
Организатори манифестација инсиситирају да сво месо употребљено за производњу прерађевима мора бити прегледано и одобрено.
Марина Вуловић из пољопривредног гадзинства из Ченте каже да је месо прегледано. "Све то ми једемо и наша деца. Све је под контролом", наглашава Вуловићева.
Иштван Пожар из организационог одбора "Кобасицијаде" у Белом Блату рекао је да су од продаваца који ће продавати своје месо на штандовима узета потврда од ветеринара да је месо прегледано. Како је истакао, неће дозволити никоме да продаје ако нема потврду.
Ветеринаски институт у Зрењанину једна је од акредитованих установа за контролу намирница животињског порекла.
Специјалиста хигијене и технологије намирница Јелена Красић рекла је да је произвођач у обавези да преконтролише сировину прегледом меса на трихинелу, а после је у обавези да прегледа готов производ на хигијену процеса и безбедност.
Контролу производа накнадно могу проверавати инспекцијски органи, јер циљ је квалтетан и здравствено сигуран производ у слободној продаји. Поготово јер је све више посетилаца туристичко-забавних и етно манифестација из Србије и иностранства.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 0
Пошаљи коментар