Нема разлога за страх од адитива?

Професорка Фармацеутског факултета Слађанa Шобајић каже за РТС да грађани немају разлога за страх ако се произвођач хране понаша етички и поштује регулативу која је у Србији модерна и усклађена са прописима ЕУ.

Слађанa Шобајић је у Дневнику РТС-а рекла да су адитиви саставни део исхране и да производи на којима пише да су без конзерванса и без вештачке боје могу да садрже адитиве.

"Технологија је отишла тако далеко да ја мислим да повратка више нема. Адитиви су ту да остану. Само треба проверити да ли они евентуално угрожавају здравље", Слађанa Шобајић.

Грађани немају разлога за страх ако се произвођач понаша етички, каже професорка и истиче важност едукације и мониторинга државе.

Прехрамбени адитиви спадају у супстанце чије је присуство у храни најбоље регулисано, у складу са прописима Европске уније, чија агенција за безбедност хране процењује сваку појединачну супстанцу у складу са подацима Светске здравствене организације, објашњава Шобајићева.

Што се тиче потенцијалне канцерогености неких адитива, као што су Е407 (карагенан) и адитиви Е249 до Е252, професорка каже да се карагенан користи већ 600 година и није доказано да је та супстанца штетна за људе.

Адитиви Е249 до Е252 (нитрати и нитрити), који се налазе у месним производима, могу да буду штетни у одређеним концентрацијама, али "њих још нико не може да избаци из употребе, јер је корист од њиховог коришћења већа од ризика", каже професорка Шобајић.

Напомиње да нема "Е броја" који треба посебно избегавати, као и да је све оно што је на позитивној листи, а има "Е број" дозвољено.

Професорка Шобајић саветује да грађани приликом куповине пре свега гледају нутритивну табелу и хранљиву вредност хране.

Број коментара 2

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.