среда, 15.01.2014, 15:07 -> 15:18
Таласање - Шетња
У данашњој "Шетњи" водимо вас у једно од прелепих хомољских села, Изварицу, близу Жагубице, да бисмо вам представили вредан и успешан брачни пар Живковић, Бојану и Миодрага.
Магазин на Првом
Autor:
разни аутори
Животне теме, атрактивни гости, добро расположење - анализа актуелних дешавања, вести из земље и света. [ детаљније ]
Бојана је директорка тамошње пољопривредне задруге, а Миодраг млекаре "МЗ Хомољка", коју су основали пре четири године. Имају око сто коопераната од којих купују млеко, искључиво кравље - каже Миодраг, овце су, назалост, давно престале да се узгајају због слабије рентабилности, а и малобројне радне снаге, иако је Хомоље надалеко било чувено као овчарски крај. Производе пастеризовано млеко, јогурт, киселу павлаку и наравно, чувени хомољски сир - у кришкама и мрвљени - који је од 1. септембра прошле године и брендиран, то јест, заштићено му је географско порекло и карактеристике. А какав је квалитет тог сира можда најбоље сведоче Миодрагове речи да - ако се чува у саламури и на температури од 10 до 15 степени Целзијусових - може да се конзумира и годину дана од датума производње.
Бојана и Миодраг Живковић из Изварице штеде на речима, али зато вредно раде од јутра до мрака, а остали Хомољци кажу да свима могу да послуже као пример. Не кажу да им је лако, проблема има много као и безмало свуда и код свих у нашој земљи, посебно у пољопривреди, али су чврсто решени да не напуштају - попут многих - родни крај.
Уредник и водитељ Елизабета Арсеновић.
Радио Београд 1, 10.05.
_169x300 "Zeleni i crni list")
Коментари