У Ложионици се окупило 70 винара – српска вина хватају корак са Французима и Италијанима

На винска окупљања долази се са најбољим боцама из подрума. Свако се труди да карактеристике свог винограда представи на најбољи начин.

„Ослушкујемо природу и трудимо се да на најбољи начин извучемо својим техникама неки аутентични производ“, наглашава Данка Драгојловић из Винарије „Драгојловић“, Сремски Карловци.

Раније се прозводња вина наслеђивала по мушкој линији, али и то се сада мења. Ивана је четврта генерација винара, дипломирала је производњу вина и у породични посао умешала прсте.

„Женски прсти свакако уносе много више емоција у тај свој крајњи производ, јер сам сигурна да ћете се и Ви, а и многи други сложити са чињеницом да вино није прост алкохолни производ, него оно са собом носи и доноси емоције“, каже Ивана Шијачки Мајороши из Винарије „Шијачки“, Баноштор.

Квалитет вина, интерпретација локалног поднебља и наше традиције – све нам је на врхунском нивоу.

„Апсолутно не заостајемо ни за ким у свету. Ни за Французима, ни за Италијанима, само што ми немамо количину, немамо оних 300 година иза себе континуираног грађења и бренда и квалитета и размевања свог тероара, разумевања својих сорти. Међутим, оно што радимо у оквиру у ком радимо, радимо одлично“, сматра Игор Луковић, „Вино и фино“.

На оваквим манифестацијама угоститељи бирају вина којима ће обогатити винску карту. Чувени хрватски шеф који је радећи по целом свету кувао за Тину Тарнер, Лучана Паваротија, Стинга и „Ролингстонсе“, каже да на Салону у Ложионици може да пронађе вина која се добро упарују са било којом храном.

„Ја мислим да је Србија направила џиновске кораке у квалитету. Подрум, винарије и винограде су наследили млади људи који су едуцирани, који имају нову идеју, који имају потпуно другачији поглед на вина него што се некад радило и мислим да су скокови јако велики“, истиче кулинарски шеф Том Гретић.

Салон вина у Ложионици је овог пролећа први повукао ногу, а онда ће се током читавог лета и јесени свечаности у славу божанског пића, организовати у свим винородним деловима Србије.